Se você está procurando uma sobremesa deliciosa e refrescante para surpreender seus convidados ou simplesmente se mimar, a mousse de morango com suspiro é a escolha perfeita!
Este doce combina a leveza e cremosidade da mousse com a crocância doce dos suspiros, criando uma harmonia de sabores e texturas que agrada a todos. Além disso, o morango traz um toque de frescor e um belo visual para essa sobremesa irresistível.
Vamos explorar juntos a magia dessa receita e algumas variações para torná-la mais saudável sem perder o sabor!
Confira a receita completa do nosso bolo de cenoura que é sucesso!
Ingredientes da mousse de morango com suspiro
- 500g de morangos frescos
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de creme de leite (300g)
- 1 pacote de gelatina incolor e sem sabor (12g)
- 3 claras de ovo
- 6 colheres de sopa de açúcar
- Suspiros a gosto (aproximadamente 100g)
- Morangos inteiros para decorar (opcional)
Como fazer a mousse de morango com suspiro
- Preparando os Morangos: Lave bem os morangos, retire as folhas e bata no liquidificador até obter um purê homogêneo. Os morangos são a base dessa sobremesa, e seu sabor fresco é essencial para uma mousse de morango com suspiro irresistível.
- Preparando a Gelatina: Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem e reserve. A gelatina é crucial para dar a textura certa à mousse de morango com suspiro.
- Misturando os Ingredientes: Em uma tigela grande, misture o purê de morango, o leite condensado e o creme de leite. Adicione a gelatina hidratada e misture bem até que tudo esteja incorporado. Esta combinação vai formar a base cremosa da mousse de morango com suspiro.
- Batendo as Claras: Em uma batedeira, bata as claras em neve. Quando estiverem quase no ponto, adicione o açúcar aos poucos, batendo até obter uma consistência rígida. As claras em neve vão dar leveza e volume à mousse de morango com suspiro.
- Incorporando as Claras: Para incorporar as claras em neve o processo precisa ser mais delicado. Usando movimentos suaves para manter a aeração da mousse, você vai misturando as claras à mistura de morango. Este passo é fundamental para garantir a textura leve e areada da sua mousse.
- Montando a Sobremesa: Em uma travessa grande ou em taças individuais, coloque uma camada de mousse de morango. Adicione alguns suspiros quebrados sobre a mousse. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com os suspiros por cima. Os suspiros acrescentam uma textura crocante deliciosa à mousse de morango com suspiro.
- Resfriando: Coloque na geladeira por um período mínimo de 4 horas ou até que a mousse esteja bem firme. A mousse precisa desse tempo de resfriamento para adquirir a consistência perfeita.
- Decoração: Antes de servir, decore com morangos inteiros, se desejar. A decoração com morangos torna a mousse de morango com suspiro ainda mais atraente e saborosa.
Sugestão de uma mousse de morango com suspiro mais saudável
Para uma versão mais saudável desta sobremesa, você pode fazer algumas substituições:
- Use iogurte natural desnatado no lugar do creme de leite. O iogurte é uma excelente alternativa mais leve que mantém a cremosidade da mousse de morango com suspiro.
- Substitua o leite condensado por leite condensado light ou uma mistura de iogurte grego com mel. Isso reduz significativamente a quantidade de açúcar na mousse.
- Troque o açúcar refinado por açúcar demerara ou adoçante natural como stévia ou xilitol. Essas alternativas são mais saudáveis e podem manter a doçura desejada na mousse .
- Use suspiros caseiros feitos com adoçante ou simplesmente reduza a quantidade de suspiros para diminuir a carga de açúcar. Fazendo os suspiros em casa, você tem controle total sobre os ingredientes e pode ajustar conforme suas necessidades.
Receita de mousse de morango com suspiro mais saudável:
Ingredientes:
- 500g de morangos frescos
- 1 pote de iogurte natural desnatado (170g)
- 1 pote de iogurte grego com mel (170g)
- 1 pacote de gelatina incolor e sem sabor (12g)
- 3 claras de ovo
- 4 colheres de sopa de açúcar demerara ou adoçante natural
- Suspiros caseiros a gosto (aproximadamente 100g)
- Morangos inteiros para decorar (opcional)
Como fazer a mousse mais saudável em 8 passos
- Preparando os Morangos: Lave bem os morangos, retire as folhas e bata no liquidificador até obter um purê homogêneo. Os morangos são a base dessa sobremesa, e seu sabor fresco é essencial para uma mousse irresistível.
- Preparando a Gelatina: Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem e reserve. A gelatina é crucial para dar a textura certa à mousse com suspiro.
- Misturando os Ingredientes: Em uma tigela grande, misture o purê de morango, o iogurte natural e o iogurte grego com mel. Adicione a gelatina hidratada e misture bem até que tudo esteja incorporado. Esta combinação vai formar a base cremosa da mousse de morango com suspiro.
- Batendo as Claras: Em uma batedeira, bata as claras em neve. Quando estiverem quase no ponto, adicione o açúcar ou adoçante aos poucos, batendo até formar picos firmes. As claras em neve vão dar leveza e volume à mousse.
- Incorporando as Claras: Delicadamente, incorpore as claras batidas à mistura de morango, usando movimentos suaves para manter a aeração da mousse. Este passo é fundamental para garantir a textura leve e areada.
- Montando a Sobremesa: Em uma travessa grande ou em taças individuais, coloque uma camada de mousse de morango. Adicione alguns suspiros quebrados sobre a mousse. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com os suspiros por cima. Os suspiros acrescentam uma textura crocante deliciosa à mousse de morango com suspiro.
- Resfriando: Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que a mousse esteja bem firme. A mousse precisa desse tempo de resfriamento para adquirir a consistência perfeita.
- Decoração: Antes de servir, decore com morangos inteiros, se desejar. A decoração com morangos torna a mousse de morango com suspiro ainda mais atraente e saborosa.
Essa versão mais leve continua deliciosa e ainda mais refrescante, perfeita para quem quer desfrutar de uma sobremesa saborosa sem culpa.
A mousse saudável é uma excelente alternativa para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão dos prazeres gastronômicos.
Dicas finais para a mousse de morango com suspiro
- Variedade de Frutas: Experimente substituir os morangos por outras frutas, como framboesas, amoras ou uma combinação de frutas vermelhas, para uma variação diferente da mousse de morango com suspiro.
- Suspiros Saborizados: Utilize suspiros saborizados para adicionar um toque extra à mousse de morango com suspiro. Suspiros de limão ou baunilha, por exemplo, podem trazer uma dimensão extra de sabor.
- Apresentação: Sirva a mousse de morango em copos transparentes ou taças elegantes para uma apresentação sofisticada. A transparência permite que as camadas de mousse e suspiro fiquem visíveis, tornando a sobremesa ainda mais atraente.
- Congelamento: Para uma versão diferente, você pode congelar a mousse de morango com suspiro e servi-la como uma espécie de semifreddo, uma sobremesa semifria que é perfeita para os dias mais quentes.
Que tal preparar essa deliciosa mousse de morango com suspiro e compartilhar como ficou?
Você pode aprender a fazer a receita em vídeo no youtube também.
