Se você está procurando uma receita de bolo simples, mas que seja muito saborosa e que agrade a todos os paladares, você vai adorar essa receita de bolo simples de coco com doce de leite que eu vou te mostrar hoje.
Este bolo é saboroso, possui uma textura macia e úmida, enriquecida com coco, e é finalizado com uma cobertura cremosa de doce de leite que se dissolve suavemente ao comer. Representa uma excelente escolha para o café da manhã, lanche da tarde ou para apresentar em eventos especiais.
O melhor de tudo é que essa receita é muito fácil de fazer, leva poucos ingredientes e fica pronta em menos de uma hora. Você só precisa de um liquidificador, uma tigela, uma forma e um forno. Não tem como errar!
Então, vamos aprender como fazer esse bolo simples de coco com doce de leite?
Ingredientes para o bolo simples de coco com doce de leite
Para preparar esta receita, são necessários os ingredientes listados a seguir:
Ingredientes para o bolo:
- 3 ovos ou 150 g
- 1 xícara (180 g) de açúcar
- 120 ml ou 1/2 xícara de óleo
- 240 ml ou 1 xícara de leite
- 50 g ou 1/2 xícara de coco ralado
- 300 g ou 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 10 g ou 1 colher de sopa de fermento em pó químico
Ingredientes para a cobertura:
- 1 pote ou 400 g de doce de leite
Como fazer o bolo simples de coco com doce de leite
Agora que você já tem todos os ingredientes, vamos ao passo a passo de como fazer essa receita incrível:
- Para o bolo:
- No liquidificador, bata os ovos com o açúcar, o óleo e o leite por 2 minutos.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione gradualmente a farinha de trigo, misturando com suavidade.
- Por último, acrescente o fermento e o coco ralado e misture também delicadamente.
- Depois é só passar para uma forma untada com bastante margarina, principalmente na parte de baixo, e enfarinhada.
- Por cima da massa, distribua colheradas do doce de leite.
- Asse em um forno já aquecido a 180 graus por 40 minutos. Desenforme depois de frio.
- Para a cobertura:
- Você pode usar o doce de leite pronto ou fazer o seu próprio doce de leite caseiro. Para isso, você vai precisar de uma lata de leite condensado e uma panela de pressão.
- Coloque a lata de leite condensado fechada dentro da panela de pressão e cubra com água. Tampe a panela e leve ao fogo alto.
- Assim que começar a apitar, diminua o fogo e conte 40 minutos. Depois é só desligar o fogo e esperar a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela com cuidado e retire a lata com um pegador. Espere esfriar completamente antes de abrir a lata. Você vai ter um doce de leite cremoso e delicioso.
4 Opções Para Servir Com Bolo de Coco com Doce de Leite
Esse bolo já é uma maravilha por si só, mas se você quiser deixá-lo ainda mais gostoso, pode servir com alguns acompanhamentos que combinam muito bem. Algumas sugestões são:
- Sorvete de creme, baunilha ou coco.
- Chantilly, coco ralado ou nozes picadas para decorar.
- Calda de chocolate, caramelo ou frutas vermelhas para regar.
- Frutas frescas, como morango, banana, abacaxi ou manga.
Deixando seu bolo mais saudável
Para tornar o bolo simples de coco com doce de leite mais benéfico à saúde e com menos calorias, considere realizar algumas substituições. Aqui estão algumas sugestões:
- No preparo do bolo, opte por açúcares mais saudáveis como o mascavo, demerara ou de coco, que possuem menos calorias, usando 3/4 de xícara (135 g) em substituição ao açúcar refinado.
- Utilize óleo de coco em vez do óleo tradicional, pois além de ser mais saudável, proporciona um sabor agradável. Mantenha a mesma proporção utilizada do óleo convencional.
- Prefira leites vegetais, como os de amêndoas, coco, aveia ou soja, usando a mesma quantidade em relação ao leite de origem animal.
- Substitua a farinha de trigo comum por farinha integral, que oferece mais fibras e nutrientes, aplicando a mesma medida da farinha refinada.
- Enriqueça a massa com uma colher de chá de canela em pó ou essência de baunilha, adicionando um aroma e sabor únicos.
- Para a cobertura, escolha doce de leite light, que apresenta menor teor de açúcar e gordura, utilizando a mesma quantidade do tradicional.
Neste texto, mostrei como preparar um bolo simples de coco com doce de leite, uma receita tanto fácil quanto tentadora. Foram apresentados os ingredientes necessários, o modo de preparo passo a passo, as opções de acompanhamento para o bolo e as dicas para torná-lo mais saudável.
Veja também um outro bolo simples que fizemos aqui no site: Bolo Simples com Cobertura de Leite Ninho.
Espero que tenha apreciado essa receita e que a prepare em casa para saborear com sua família e amigos. Estou confiante de que eles vão amar e querer mais.
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